СахарозаNZz S5iP 7 H8x CFлйYyA L y tYj Mfs yn9
| |
| |
| |
Назив според IUPAC (2R,3R,4S,5S,6R)-2-[(2S,3S,4S,5R)-3,4-dihydroxy-2,5-bis(hydroxymethyl)oxolan-2-yl]oxy-6-(hydroxymethyl)oxane-3,4,5-triol | |
Други називи Sugar; Saccharose; α-D-glucopyranosyl-(1→2)-β-D-fructofuranoside; β-D-fructofuranosyl-(2→1)-α-D-glucopyranoside; β-(2S,3S,4S,5R)-fructofuranosyl-α-(1R,2R,3S,4S,5R)-glucopyranoside; α-(1R,2R,3S,4S,5R)-glucopyranosyl-β-(2S,3S,4S,5R)-fructofuranoside | |
| Назнаки | |
|---|---|
CAS бр.
|
57-50-1 
|
| ChEBI | CHEBI:17992
|
| ChEMBL | ChEMBL253582
|
| ChemSpider | 5768
|
| DrugBank | DB02772
|
| EC број | 200-334-9 |
МХН
| |
| Jmol-3D слики | Слика |
| PubChem | 5988 |
| RTECS број | WN6500000 |
SMILES
| |
| UNII | C151H8M554
|
| Својства | |
| Хемиска формула | |
| Моларна маса | 0 g mol−1 |
| Изглед | white solid |
| Густина | 1.587 g/cm3, solid |
| Точка на топење | |
| log P | −3.76 |
| Структура | |
| Кристална структура | Monoclinic |
Просторна група
|
P21 |
| Штетност | |
| MSDS | ICSC 1507 |
| EU индекс | not listed |
| NFPA 704 |
 1
0
0
|
| Слични супстанци | |
| Слични супстанци | Lactose Maltose |
 (што е ова?) (завери)Освен каде што е поинаку назначено, податоците се однесуваат за материјалите во нивната стандардна состојба (при 25 ° C, 100 kPa) | |
| Наводи | |
Сахарозата (шеќер од трска или обичен, кујнски шеќер) е дисахарид кој се состои од глукоза и фруктоза. Хемиското име на сахарозата е - D - глукозидо (1, 5) - - D - фруктозид (2, 5).
Сахарозата е многу распространета во растителниот свет, а најмногу ја има во шеќерната трска и шеќерната репка. Се произведува со екстракција и кристализација од овие растенија, кои и за таа цел се одгледуваат. Во светот се произведува околу 30 милиони тони сахароза годишно.
Сахарозата се топи на 184 степени, се распаѓа над точката на топење, потемнува и дава карамел. Лесно се раствора во вода. Не го редуцира Фелинговиот реагенс. Под дејство на ензимот инвертаза, сахарозата се дели на глукоза и фруктоза. За време на процесот варење (дигестија), сахарозата се дели во тенкото црево.
 |
Оваа статија за за органско соединение е никулец. Можете да помогнете со тоа што ќе ја проширите. |
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|